(资料图)

1、香肠通常由猪小肠或羊小肠制成。

2、香肠馅用的肠衣一般是小肠，大部分是猪肠。因为猪肠的膨胀性更好，可以装更多的香肠，猪肉的口感也更符合大众，所以这种方法做出来的香肠更受大家欢迎。

3、如果没有猪的小肠，可以用羊的小肠，但是羊肉有异味，所以小肠会有一定的味道，影响成品香肠的口感。此外，羊肠皮薄、软、薄，适合制作小香肠。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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